Köfteli İslim Kebabı Tarifi | Moda ve Kadınlar Moda ve Kadınlar,Gelinlik, Dekorasyon,Kadina Dahil hersey Moda ve Kadınlar,Gelinlik, Dekorasyon,Kadina Dahil hersey
DOLAR: 5.76 TL
EURO: 6.36 TL

Köfteli İslim Kebabı Tarifi

1 ay önce
21 kez görüntülendi

Köfteli İslim Kebabı Tarifi

ModaVeKadinlar

Tercihe göre köfteli ya da etli olarak hazırlanan islim kebabı, misafir sofraları için hazırlayabileceğiniz lezzetli bir ana yemek alternatifidir. Patlıcan ve köfteyi buluşturan, üzerinde domatesli sos ile tatlandırılan ve kürdan batırılarak servis edilen islim kebabının yapımı da oldukça kolay. Peki, hangi malzemelere ihtiyacınız var? İşte tarifi…
Malzemeler (4-6 kişilik)

6 adet patlıcan
500 gr kıyma
1 orta boy soğan
3-4 dilim ekmek içi
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta
bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı pulbiber
2 büyük boy domates
3-4 adet sivri biber
kürdan
1 bardak su
1 yemek kaşığı salça

İslim Kebabı tarifi
Köfteli İslim Kebabı Tarifi
İlk olarak kebabın köftesini hazırlayalım.ModaVeKadinlar Bunun için kıymayı bir kaba alalım ve içerisine; yumurta, ıslatılmış ve ufalanmış ekmek için, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları da katıp 10-15 dakika iyice yoğuralım ve dinlenmesi için kabın etrafını streç film ile sarıp buzdolabında dinlendirelim. Köfte dinlenirken, biz de bu sırada patlıcanları kızartalım.

Bunun için patlıcanları ince şeritler durumunda soyup daha sonra kesme tahtasına yatay olarak koyup ince uzun dilimler doğrayalım. ModaVeKadinlar Daha sonra kızartma tenceresine yağ koyalım ve yağ iyice kızınca patlıcan dilimlerini kızartalım ve bir havlu kağıt serdiğimiz tabakta fazla yağını alalım. Patlıcanlar kızardıktan sonra bu kez de köfteleri döküm tavada yağsız olarak kızartalım.

Bir çorba kasesinin içine iki adet patlıcanı + (artı) biçiminde üst üste koyalım ve ortasına köfte koyup patlıcanları katlayalım. Daha sonra ortasına kürdan batıralım ve önce ince dilimlediğimiz domateslerden bir adet ve daha sonra jülyen doğradığımız biberlerden bir tane koyup orta boy bir tencereye koyalım.
ModaVeKadinlar
Üzerine 1 bardak suya atıp iyice karıştırdığımız salçalı sosu gezdirelim ve patlıcanları kısık ateşte 20-25 dakika daha pişirelim ve yanısıra pilav ile beraber servis edelim.Köfteli İslim Kebabı Afiyet olsun…

Click to rate this post!
[Total: 2 Average: 5]
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


Yukarı Çık